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10/04 «Confessions gastronomiques», un admirable portrait d'Alain Ducasse

L'enfance et le succès du chef le plus étoilé du monde dans un livre. Dans ses Confessions gastronomiques, le chroniqueur gourmand Alain Bauer dresse une biographie fouillée du grand cuisinier landais. Alain Bauer. | Éric Allouche Chef trois étoiles plusieurs fois en France à Paris...